Information

  • Tous les quinze jours je prépare un tiffin pour deux personnes (vous choisissez doux ou épicé).

  • Vous cliquez sur COMMANDE pour commander votre tiffin en précisant bien les suppléments que vous voulez.

  • Vous payerez une caution de 20€ pour le dabba avec votre première commande.

  • Vous récupérez votre tiffin prêt à RÉCHAUFFER le mercredi dans un lieu et à une heure prédéfinis:

     - Urrugne, partie haute du parking de l'ikastola, vers le fronton. 12h00 - 12h20.

     - Hendaye, rue de Larroun, près du rond point de l'ancien consulat d'Espagne. 12h40 - 13h00.

     -St Jean de Luz, parking de Gamm Vert à Jalday. 12h00 - 12h20.

     - Possibilité de récupérer votre tiffin chez moi si ces horaires ne vous conviennent pas. Contactez-moi.

  • Vous savourez votre tiffin chez vous.

  • Ensuite, vous nous retournez le dabba propre en venant chercher le prochain repas tiffin.

  • Sinon, nous vous recontactons pour récupérer notre dabba propre et rendre votre caution

​LIVRAISON ET RETOUR DES DABBAS

Les dabbas seront distribués le mercredi afin que vous puissiez vous offrir une soirée de répit en cuisine pendant un jour ouvrable! 

Merci de nous retourner votre dabba propre. Il passe au lave-vaisselle ou bien vous pouvez le laver à la main avec une éponge douce. 

Les repas seront livrés froids, prêts à réchauffer ou à placer au réfrigérateur en attendant que l’appétit vienne.

Consommez-les dans les trois jours.

ZÉRO EMBALLAGE

L’un des problèmes avec les plats à emporter est la quantité d’emballages jetables générée. Avec TIFFIN TIME, l’idée est d’être aussi respectueux de l’environnement que possible. Votre repas arrive dans votre dabba qui sera par la suite lavé et réutilisé comme cela se fait en Inde depuis des générations.

​ZÉRO GASPI

Je ne cuisine que pour vous. Je vous demande donc de pré-commander ce qui permet d'acheter au plus juste la quantité de produits frais et de rester zéro gaspi.

 

CONSIGNES DE RÉCHAUFFAGE

 

Je recommande le four conventionnel - mais au micro-ondes ou mettre le curry et le dal dans une casserole pour les réchauffer sur la plaque gazinière, c'est aussi très bien ! ! Dans tous les cas, assurez-vous que votre nourriture soit vraiment bien chaude avant de la consommer et SVP ne mettez pas la boîte métallique dans le micro -ondes :-)

 

Au four préchauffé à 180ºC, vous disposez séparément les étages de votre dabba contenant le curry, le dal et le riz sur une plaque pendant environ 30 minutes, en remuant plusieurs fois. Merci de faire attention à ne pas vous brûler avec les récipients en inox. Pour le riz, le mieux est de le couvrir pour éviter que le dessus ne sèche.

 

L'étage avec les entrées mais aussi les samossas et bhajis, si vous les avez commandés, sont meilleurs réchauffés et vous pouvez les mettre au four pendant une dizaine de minutes.

Les chapatis sont préparés le matin même et peuvent être consommés tels quels. Si vous décidez de les réchauffer, veillez à ce qu'ils ne deviennent pas croustillants mais restent moelleux, placez-les au four chaud au moment de les servir, encore une fois, il vaut mieux les envelopper ou les couvrir.

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